Fall in Love Again

É sempre il momento giusto per festeggiare l'Amore. Rivivi San Valentino con il nostro menù stellato.

Sabato 18 Febbraio 2022 alle 20.00

Fall in Love again

Un menu speciale firmato dallo Chef Stellato
Paolo Gramaglia per innamorarsi mille volte.

Nella settimana dell’amore tutto può succedere, festeggia San Valentino nel weekend con le atmosfere magiche della Villa e un menu afrodisiaco creato dal genio dello Chef stellato Paolo Gramaglia.

Euro 90 a persona
(Vini selezione villa Barbarich, Acque minerali e caffè)

event

Il Menù della Serata

  • L’aperitivo di Villa Barbarich by Paolo Gramaglia
  • Il mare che lambisce la terra

    Carpaccio di sarago, gamberi di nassa in salsa di caviale, tonno cotto crudo e marinato con sale nero delle Hawaii, salmone selvaggio agli agrumi e mela verde tartare di ricciola ubriacata allo champagne

  • Il Risotto e lo champagne

    Risotto allo champagne, crostacei, asparagi e fiori

  • Riccioli di Eros

    Riccioli di pasta fresca, briciole di guanciale di maialino nero affumicato, radicchio in salsa rosa di pomodorino del piennolo e fonduta di parmigiano

  • Fuoco e Fiamme

    Dentice scaloppato agli agrumi, Bas Armagnac e mandorle

  • Dolci Tentazioni

    Lingotto al cioccolato fondente in salsa di vaniglia, gocce di frutti di bosco e frutto della passione

  • Vini selezione villa Barbarich, Acque minerali e caffè

Fall in Love again

Sabato 18 Febbraio 2022 alle 20.00

Euro 90 a persona
(Vini selezione villa Barbarich, Acque minerali e caffè)

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